海参是一种营养丰富的节肢动物 ， 在其中含有大量蛋白 ， 因此使很多平常人家都爱吃海参 。可是海参如何选择上是有很大技巧的 ， 挑选到不新鲜的海参 ， 这其中的营养成分就会受到影响 ， 那样海参怎么挑选呢？

色调：一个新鲜的海参 ， 的外表颜色该是深褐色或是暗红色的 ， 表面光洁的前提下 ， 背上的刺刺富有弹性而不软 。好一点的海参的肠道是白色 ， 有一些带灰白色是常见的现象 ， 而不新鲜的海参颜色比较深的并且还会含有黑色 ， 肠道也会变成鲜红色或是黑色 。
样子：好一点的海参瘦胖均匀 ， 肉质地比较结实 ， 摸上去富有弹性而不软 ， 与此同时也不容易弯折 。而不那么好的海参就正好相反 ， 身体非常容易弯曲与此同时刺刺却非常硬 。
【海参怎么挑选海参挑选技巧 海参怎么挑选】弹力：新鲜的海参在一定的温度转变内 ， 蛋白不容易质变 ， 会如常的富有弹性 ， 而不新鲜的造假的海参便非常容易变松 ， 刺拉直 。因此在平常挑选海参的时候也可以想尽办法让海参加一加温度来测试海参的新鲜水平 ， 非常简单方便快捷的方式就是将手掌心搓热 ， 把海参放到手心里握一会儿 ， 等海参有一些关注度后 ， 把握住海参的两边 ， 使海参弯折 ， 假如海参非常容易变弯和变松 ， 而且温度愈来愈高 ， 就证明这种海参不太新鲜 。
以上就是关于小编为大家分享海参选择方法 ， 希望能帮助到大家 。

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