鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,营养价值不亚于鸡蛋鹌鹑蛋煮多久

鹌鹑蛋被称之为“动物里的山参”，营养成分不逊于生鸡蛋，有肌肤护理、护肤等功效，那样鹌鹑蛋应该怎么样煮才可以尽可能保留住营养元素呢？
煮鹌鹑蛋在水烧开了再次煮5分钟即可。鹌鹑蛋的壳非常薄，是比较容易煮熟，因此一定要冷水入锅不会裂开。在常规锅里添加水，煮到烧开，随后改用中火再次煮五分钟就可以。关火后，最好立刻将鹌鹑蛋捞出，倒入冷水中，那样拨壳比较容易，也可防止余热回收把蛋衰老。
鹌鹑蛋炖的时间太长，也会导致含有脂肪、维生素及其碳水化合物被空气氧化，味儿会变得开裂，因此当沸腾的水后煮5-7min是最适合的，还可以在煮至一定时间后打开一个一起来看看实际情况。
【鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,营养价值不亚于鸡蛋鹌鹑蛋煮多久】鹌鹑蛋的营养成分非常高，超出别的蛋禽，比较适合身体虚弱，缺乏营养，气血两虚者与青少年儿童发育者服用；肺气虚弱所引起的慢性支气管炎、结核病、精神衰弱者也宜食；胃气不足的胃病病人宜食；含有芦丁对心脑血管疾病者有利，也可以少许服用。

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