为什么牛肉不能与田螺一起吃 _生活百科

田螺含一定量蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2等，具有清热利水、消暑解渴、滋阴养肝等功效，但田螺性寒，不易消化，过食容易令人腹痛泄泻。牛肉营养价值高，含蛋白质较多，
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
如将牛肉与田螺同食则不易消化，会引起腹胀。
做法小技巧
1、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
2、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；
3、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；

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6、牛肉和韭菜:《本草纲目》记载："牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，
7、韭黄和牛肉:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载："牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
8、猪肉和田螺:二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃
9、田螺和冰制品:田螺味甘咸，性寒，能入肾、膀胱、肠、胃四经，具有清热，利水之功能；而冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能。
【为什么牛肉不能与田螺一起吃】10、羊肉和田螺:同食积食复胀