蜂蜜 ， 又名蜂糖、蜜糖、沙蜜、石蜜、石饴等 。蜂蜜的极其丰富 ， 它含有葡萄糖、果糖、多种酸类、多种有机酸、蛋白质、多种维生素、40余种矿物质 ， 但不含脂肪 。那怎样辨别蜂蜜的真假
(1)用烧红的粗铁丝插入蜜内 ， 插入时冒气者真 ， 冒烟者假 。
(2)稀稠见优劣 。以冬天能产生结晶现象的为最优 。挑起能拉长丝 ， 丝断能回缩 ， 呈珠状者为上品 。
(3)将蜂蜜与水混合 ， 放置1天后无沉淀者为最好 。

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(4)纯蜜具有芬芳的香味 ， 而掺有杂质的蜜香味较差 。
蜂蜜功效与作用
蜂蜜治便秘吗?
【怎样辨别蜂蜜的真假】葱与蜂蜜相克

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