菜系及功效:家常菜谱
【海带豆腐汤的做法】海带豆腐汤
原料:豆腐3块(约150克),水发海带100克,酱油8克,精盐3克,味精2克,香油5克,花生油、葱花、水淀粉各适量 。
海带豆腐汤的做法
1.将豆腐切成小方丁,海带切成丝待用 。
2.将汤锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清水、豆腐丁、海带丝,待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成 。
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特点:汤浓味鲜,操作简便 。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会