材料：红豆 20g 紫米 20g 蜂蜜 5g
做法：
1．红豆及紫米分别洗净后，用清水浸泡隔夜 。
2．将浸泡的水倒掉，再将紫米及红豆加入新的水后放入锅内大火烧开 。
3．用小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜 。
营养师的小叮咛：
红豆本身有利尿的效果，对于改善水肿会有所帮助，它的碳水化合物含量也高，所以算是主食类的食物 。而紫米较不易消化，加上红豆多食容易胀气，因此不要一次吃太多量 。
【减肥_红豆紫米汤】 本章资料由台北医学大学附属医院 营养师麦素英提供 1kcal＝4．18kj
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