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香草炒豆角
原料:紫豆角200克，千层塔叶、蒜蓉各少许，鱼露、食用油、柠檬汁、麻油、鸡汤各适量 。
香草炒豆角的做法
1)紫豆角洗净切段，飞水后过冷水 。
【香草炒豆角的做法】2)起锅爆香蒜蓉，放人紫豆角段炒香，注入鸡汤，放人调料，略煮至紫豆角熟 。
3)上碟前加入千层塔叶拌匀即可 。
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特点:鲜香脆口 。
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