菜系及功效：家常菜谱
木耳营养简介：色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血
清炒木耳菜
原料:木耳菜350克，花生油15克，蒜15克，水淀粉、香油各8克，料酒3克，精盐2克，味精1克 。清炒木耳菜的做法(1)木耳菜洗净，捞出沥水备用；蒜切成末 。(2)炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒，倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，用水淀粉勾芡，浇入香油，出锅即可 。
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特点:清香爽口 。
健康饮食网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
【清炒木耳菜的做法】卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病