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• 酸菜鱼的做法

菜系及功效：川菜菜谱
酸菜鱼
【川菜:酸菜鱼】原料：酸菜、草鱼
配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻
味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉
酸菜鱼的做法1、一般用草鱼或者黑鱼为佳 。

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酸菜鱼特点：四川家常菜 。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成 。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广 。成菜肉质细嫩

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