陕西油泼扯面的做法

小云喜欢吃面条,特别是夏天最喜欢吃面,煮好以后过凉水放上调料,呼噜呼噜的吃下肚真叫一个舒服,什么鸡丝凉面,菠菜面,炸酱面等等都做过了,今天来道老陕西的面食"油泼扯面”,在配上自己卤的蹄髈肉切片,别提吃着多满足了 。
陕西扯面的形状,有拉拽宽厚如腰带的大宽长面,俗称"biangbiang面”,有细薄似韭叶的二宽面;有细如银针的龙须面,有粗继如筷子的箸头面,有三棱形似宝剑的剑刃面;有拽成短节的"空心面” 。陕西油泼扯面,面长不断,光滑筋韧,酸辣味美,热油浇在面上的那一刻,辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香,香气四溢,浅尝一口,那就是浓浓的陕西味道 。每家有每家的做法,归结到最终的一步都是以热油泼之,万变不离其宗,掌握住灵魂,下面要做的,就可以根据自己的需要,调制自己的口味

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【陕西油泼扯面的做法】早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用 。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功 。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]