冰糖以蔗糖为主 ， 其性平味甘 ， 有补中益气、润肺止咳、降浊解毒之功 ， 可治肺虚久咳、气喘、风火牙痛等症 。
橙子含有较多的葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及苹果酸、柠檬酸、枸橼酸等 ， 有清热生津、行气化瘀之效 ， 可用于热病伤津、身热出汗、口干舌燥、胁肋疼痛、心情抑郁等症 。橙皮性温、味微苦 ， 能行气化痰 ， 用于咳嗽多痰或伴胸闷者 。所含橙皮甙能降低毛细血管的脆性 ， 有防止微血管出血的作用 。
【橙皮为什么能用冰糖炖】

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用冰糖炖橙皮可治感冒热退涕少后 ， 咳嗽仍不止、痰色白而多的人 。

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