栗子这家伙看似其貌不扬，却很容易出现在美食界的各个角落 。中餐、西餐、主菜、甜品，甚至街头小吃 。也许你没注意，可它就是这么霸道的存在着 。
0K，在超市逛了半天，看到些新鲜的栗子仁 。决定先用栗子炖一锅排骨再说 。不过那些买生栗子的提醒下，生栗子剥壳真心麻烦，我试过烤、煮、敲打等几种方式，不知道是买的栗子太新鲜还是什么，剥皮差点剥到我恼羞成怒！
所以如果你准备用栗子烧菜，比如栗子烧鸡栗子烧排骨之类，最好买剥好的栗子仁 。大点的超市应该都有的 。好了，俗话说九月栗子哈哈笑，先焖一锅排骨再说吧！
九月栗子香---栗子烧排骨
主料：猪小排250克，栗子仁100克，上海青4~6棵 。
辅料：大葱1根，生姜1块，指天椒6根 。
调料：料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，红糖1汤匙，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
栗子烧排骨做法小贴士
1、蚝油推荐财神蚝油或旧庄蚝油；
2、这里调料的量仅供参考，自己家人适口的味道还是自己调最好 。
健康饮食网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
【栗子烧排骨的家常做法】牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气 。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中