立冬了,肉肉又成为了我们餐桌上的常见菜品,五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,比如粉蒸肉、回锅肉、东坡肉等等,其实除了中国,五花肉在其它一些国家一样很受欢迎,每年的3月3日是韩国的"五花肉节”,可见韩国人是多么钟爱五花肉 。
山楂虽然是一种水果,却并不适合直接吃,但经过加工后的山楂味道却超棒,酸酸甜甜的美食总是很受欢迎 。
前几天晚上出去散步,看到新鲜山楂,红彤彤很是诱人,买回来本来是准备做山楂糕的,但一想到要去籽就很是头痛,最后用山楂来做了红烧肉,这其实也是我第一次用新鲜山楂来做这道菜菜,山楂的酸味很好地阻挡了五花肉的肥腻,最后出来的效果还不错,酸酸甜甜的,值得尝试 。
酸酸甜甜就是它--山楂红烧肉怎么做好吃
原料:五花肉400克、山楂200克
配料:冰糖20克、八角2个、香叶3片、桂皮4克、姜8克、花椒20颗
【山楂红烧肉怎么做好吃】调味:老抽15克、生抽10克、料酒10克、盐2克
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小贴士:
1、煎五花肉的时候,用不粘锅比较好操作 。
2、洗过的山楂用淡盐水泡泡,更有利于杀菌 。
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