毛肚怎么做好吃

说到牛肚，相信很多吃货朋友都会垂涎三尺。毛肚口感酥脆，营养丰富，非常美味！虽然毛肚很好吃，但是很多朋友不知道怎么吃！那么如何让毛肚好吃呢？

文章插图
炒毛肚:将毛肚洗净，切成细丝，大蒜切成碎粒，葱切成段，香菜洗净切成段，辣椒切成段，小碗中加入蚝油、白糖、白胡椒粉，加入少量水搅拌备用，锅中加水煮沸，倒入料酒，将毛肚丝烫5、6秒，肚丝微微卷曲，弹性微弱，捞出控水，将热锅冷油加入辣椒和胡椒炒香，加入一半葱和蒜炒香。转大火，倒入肚丝，剩下的一半葱，蒜末迅速翻匀，最后加入香菜迅速翻匀即可出锅装盘！
凉拌毛肚:清洗毛肚后，放入锅中，加入姜片，用料酒焯水，断生后取出放入汤盆、蒜末、洋葱末、小米椒末、香菜末，再加入盐、醋、辣椒油、辣椒油搅拌均匀！
麻辣酱毛肚:将新鲜毛肚浸泡在清水中半小时，用清水冲洗，根据质地切成条状。锅锅中的沸水放入毛肚丝中焯水，1分钟左右取出，冷水中过冷冲洗，沥干备用水分。香菜和葱切成小块，蒜切碎。将芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜椒酱放入碗中备用。把调料倒在毛肚上！
麻辣毛肚:将毛肚洗净，切成小块，放入锅中，加入姜片，将料酒焯水一分钟，然后取出冷水，再控制干水备用！然后用剪刀将干辣椒切成段，姜片和大蒜片，然后在锅里加油加热。姜片和蒜片有点热，然后加入胡椒和干辣椒，炒出辛辣的味道。然后倒入毛肚，加入1茶匙盐，加入1茶匙鸡精，大火翻炒均匀。出锅前撒一点白芝麻，翻炒均匀，放入香菜点缀！
【毛肚怎么做好吃】这里介绍一下如何让毛肚好吃。