五香粉是指将五种以上的香料磨成粉末 ， 然后混合调味料 ， 家常五香粉的基本成分由丁香、砂仁、肉桂、豆蔻、八角五种香料磨制成 ， 商五香粉成分不同 ， 主要以丁香、砂、肉桂、豆蔻、八角为主要原料 ， 加入其他香料磨成粉末 。

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家常五香粉一般是家里自制的五香粉 ， 多用丁香、砂仁、肉桂、豆蔻、八角等香料 ， 统一磨成粉 ， 然后加入适量的盐制成 。它更天然 ， 味道也很好 。有些人喜欢用胡椒、肉桂、八角、丁香、茴香籽 。
【五香粉指将超过5种的香料研磨成粉,再混合在一起的调味料 五香粉是什么调料】商用五香粉与制造商的秘密配方有关 ， 所以一般来说 ， 它们使用的秘密配方不会泄漏 。但主要以丁香、山奈、砂仁、茴香籽、陈皮、豆蔻、八角、干姜、甘草等为原料 ， 磨成粉 ， 调制 。具体的部署比例尚不清楚 。

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