小松菜原产中国,在日本普遍栽培小松菜在中国叫什么

中国很多地方也叫小松菜：油菜，小青菜。
【小松菜原产中国,在日本普遍栽培小松菜在中国叫什么】小松是一种属于十字花科、菜亚种的普通白菜。它起源于中国，现在在日本广泛种植。与普通卷心菜相比，小松生长更旺盛，叶柄更长，单株分蘖更多，叶色更绿；有些品种更耐热、耐寒、耐抽苗，钙含量更高，适合加工，属于加工型十字花科蔬菜。
小松菜原产中国，在日本普遍栽培。与普通白菜相比，小松菜生长势更加旺盛，株型更加开张，叶柄加长，单株分蘖数较多，叶色浓绿，某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹，钙含量更高，适宜加工，属于加工型十字花科蔬菜。小松菜以幼嫩的植株供食用，叶质柔嫩，味道鲜美，经烹调后色泽翠绿，营养价值高，超过绿叶菜之首的菠菜。
根据叶形，小松菜可分为圆叶型、中间型和勺型。由于栽培季节不同，同一品种叶的形状略有变化。高温季节栽培的品种多为圆叶，低温季节栽培的品种多为勺叶；中间品种夏季栽培多为圆叶，冬季栽培多为勺叶。这是小松菜本身对不同光温环境的适应性反应。选择好品种时，最好选择杂交品种。
此外，它具有很高的营养价值，含有多种维生素和胡萝卜素。此外，它的维生素C含量特别高，甚至超过了菠菜。
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