五谷杂粮通常是指小麦、水稻、玉米、大豆和薯类这五大类 ， 主要有：高粱、绿豆、荞麦、燕麦、大麦、谷子、糜子、黍子、薏仁、豌豆、籽粒苋、菜豆、红豆、蚕豆、豇豆、小扁豆及黑豆等 。另外 ， 五谷杂粮的生长期短、种植面积较少 ， 每一种都具有丰富的营养价值 。
五谷杂粮的来历是什么？
五谷的意思是指五种谷 。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面 ， 只有“百谷” ， 是没有说“五谷”的 。从百谷到五谷 ， 是不是粮食作物的种类减少了呢？当然不是 ， 当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名 ， 这样列举起来就多了 。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思 ， 也并不是真有一百种 。五谷这一名词的出现 ， 标志着人们已经有了比较清楚的分类概念 ， 同时反映当时的主要粮食作物有五种 。
五谷这一说法在当初创造的时候 ， 究竟是指什么 ， 并没有留下具体的记载来 。而能看到的最早解释 ， 是汉朝人写的 。汉人和汉以后的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽 。这两种说法的差别 ， 只是一种有稻而没有麻 ， 另一种有麻而没有稻 。
另外 ， 在《黄帝内经》中 ， 五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍” ， 而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽” ， 在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻” 。
【五谷杂粮的来历是什么 五谷杂粮指的是哪些食物】以上就是小编的分享了 ， 希望能够帮助到大家 。

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