【猫牙米颗粒长,煮出米饭清香可口,蒸煮时吸水性好 猫牙米是什么米】
猫牙米是一种杂交大米，是通过在苗田播种猫牙米种子培育出来的 。这种大米含糖量很低，种植在湖南、江苏、安徽、江西等中国部分地区，其中湖南生产质量较好 。
猫牙米，外形细长，两端尖尖，形似猫牙，因此又称猫牙米，又称月牙米 。
猫牙米粒长，煮米饭香可口，烹饪时吸水性好，相当于东北大米的味道 。
种植猫牙米：
在准备好的秧田上播下猫牙米种子，苗龄为20～25天移植到周围堤坝的水深为5～10公分(2～4寸)稻田在生长季节一直浸泡在水中 。
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