香弹煮是蒸米饭 。香弹煮和快速煮都是蒸米饭的做法，但香弹煮和快速煮明显不同:
1.不同的吸水和加热时间:快速烹饪没有吸水时间，开始烹饪是全功率加热； 香弹煮几分钟，加热阶段会有加热间歇，吸水时间会长一点 。
【香弹煮与快速煮有明显区别 香弹煮是蒸米饭吗】2.口味不同:快速煮出来的米饭味道一般，但香弹煮出来的米饭会比快速煮出来更美味更有力 。
3、营养不同：快速烹饪是为了迎合快节奏的生活，可以尽快吃，节省时间，不注意味道和营养；香弹煮可以让米饭营养尽可能保存，反馈给用户 。

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