鸡蛋是每个人知晓的一种食物，如今基本上家家户户都必不可少着鸡蛋，由于鸡蛋不但营养全面，价钱也是很便宜，那样一个鸡蛋多重呢？下面一起来看看 。

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，人体脂肪5-6克 。每100克鸡蛋含有发热量147大卡 。
据剖析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，大多为卵白蛋白和卵免疫球蛋白，在其中带有人体所必须的8种碳水化合物，并和人体蛋白的构成极其类似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率能高达98% 。
每百克鸡蛋含人体脂肪11～15克，主要在鸡蛋黄里，也容易被人体吸收消化，鸡蛋黄中富含大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素和钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。那些化学成分对提高中枢神经系统的功效大有益处，因而，鸡蛋也是比较好的健脑食品 。
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