木耳营养成分又好吃，但是做木耳菜时需要注意，防止木耳从锅中跳出来 。那样木耳需要焯水吗？
【木耳需要焯水吗】
如果不焯水除开微量元素不易被消化吸收外，有一些木耳上残留的病菌也难以的清除掉，吃了会给身体带来一定的不太好的反映，因此在吃木耳以前最好是开展焯水解决 。
实际上木耳非常容易熟，用开水焯完立刻过凉会使它变脆的，如果不立刻上菜，还能够放在冰箱里里一会儿会很爽口的 。
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