文章插图
1、酵母用温水化开，静置5分钟 。
2、将酵母倒入面粉中，再加适量的清水 。
3、拌成絮状 。
4、再和成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜发酵 。
5、豆角洗净，切成小丁 。
6、锅内烧开水，把豆角丁烫至断生 。
7、然后捞起沥干水份 。
8、猪肉洗净切成，放料理机内打成肉沫 。
9、将打好的肉沫倒出 。
10、将姜、蒜剁碎，小葱切末 。
11、将豆角、姜、蒜、小葱倒入肉沫里 。
12、再加入盐、糖、淀粉、食用油、酱油、老抽、鸡精 。
13、拌匀肉馅 。
14、将面团发酵至比原来两倍大 。
15、将发酵好的面团分成大小一样的剂子 。
16、取一小剂子擀成圆面片 。
17、包上豆角肉馅 。
18、把它包好 ， 捏紧收口 。
【猪肉豆角包的做法】19、蒸锅放凉水，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖 。
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