为什么鲢鱼不能与猪肉一起吃 _生活百科

猪肉性酸微寒，有滋腻阴寒之性，且富含脂肪，难吸收，不利于肠胃。
鲢鱼有较好的营养价值，肉嫩味鲜，性温味甘，有温中益气、暖胃、泽肤之功能，但多食令人内热口渴，体阳盛的人和内热盛而口舌生疮、渴喜饮冷、便秘、生疮疡者等均不宜食用。
猪肉若与鲢鱼同食，其性味功能不同，同食生化反应不利于健康。
做法小技巧
1、鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。
2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

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6、鲫鱼和猪肉:二者起生化反应，不利于健康
7、牛肉和猪肉:《本草纲目》中提到："猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
8、猪肉和香菜:猪肉不可与芫荽同食，烂人肠。”韩矜日："凡肉有补，唯猪肉无补。”香菜又名芫荽，可去腥膻气味，其性辛温发散，耗气伤神；猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，所以二者配食，对身体有损无益。
9、猪肉和牛肉:猪肉不可与牛肉同食。”猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则性温，昧甘，具有暖中补气、补。肾壮阳、健脾补胃、滋养御寒、益筋骨、增体力之功效。二者一温一寒，一补中健脾，一滋腻碍消化，其性昧和功效有所抵触，故不宜同食。
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