黑鱼肉白嫩、味鲜美、富有营养,其蛋白质含量甚高,还含有多种氨基酸,其性寒味甘,有补脾利水、去瘀、清热、祛风之功 。
南瓜营养含量很丰富,尤胡萝卜素含量较高,性温味甘,可补中益气、消炎止痛 。
南瓜和黑鱼二者同食有损肠胃,易导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更忌同食 。
做法小技巧
1、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒 。
2、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用 。
3、黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片,以冬季出产为最佳 。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等 。
【为什么南瓜不能与黑鱼一起吃】
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6、花生和南瓜:黄瓜性味甘寒,生食为多 。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食 。
7、南瓜和虾:同食会引起痢疾
8、羊肉和南瓜:同食腹胀难忍
9、鲤鱼和南瓜:同食会中毒
10、海鱼和南瓜:同食会中毒
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