电饭锅抓饭的做法

【电饭锅抓饭的做法】 许多地区都是有自身的美食特色,新疆省这个地方不但有新疆大盘鸡、手抓羊肉、牛肉烤串等特色美食,也有手抓饭 。说白了手抓饭,是一种白米饭和肉、菜一起做的食材,是新疆省老百姓十分钟爱的一种食材 。喜欢吃手抓饭的小伙伴们能够自己在家做,下边给大伙儿详细介绍下电饭煲手抓饭的做法 。
一、从零怎样用电饭锅做抓饭
流程:1、猪排骨切一小块,腊肉切成片,胡萝卜切丝,葱切成片,姜切末预留 。(腊肉是网编融合本地饮食结构自编的,由于猪排骨沒有是多少白肉,天赋加点肥的美味 。沒有腊肉还可以添加一些鲜五花肉)
2、点火,锅烧热以后倒进植物油,油比平常烧菜略微多放些 。
3、等油热以后放进腊肉煸炒,把肥的肉炸炸,让里边的油分出去 。
4、至腊肉略微橙黄色时倒进猪排骨,火灾煸炒,目地是除去猪排骨里边的水份 。等猪排骨里边的水份去的类似时,添加葱段、生姜沫,及其食用盐 。食用盐放是多少依据自身口感来,由于网编用的是腊肉因此 略微添加一些盐就可以了 。
5、等咸味进到猪排骨时倒进胡萝卜丝,再次煸炒,让猪排骨再次进味 。这时候能够把盖子盖上让猪排骨和红萝卜进味(要是进味,不需要让肉彻底熟) 。
6、等着你再度扯开盖子时,就能嗅到香气扑鼻的香气啦,这时候熄火 。电饭煲里稻米淘好去水,把炒好的猪排骨、红萝卜等一股脑导进电饭煲,让稻米和肉、箩卜等充足混和 。添加冷水,水正好未过肉就可以了 。按住做饭按键,舒心等候就好了 。
7、等电饭煲煮饭按键颤动一次以后,再按一次做饭,等此次跳了以后,再略微焖一会,热腾腾的的手抓饭就好了,啦啦啦 。
8、常见问题
1)讨厌腊肉的能够没放,要是猪排骨也行 。在炒的情况下不需要肉彻底熟的,目地是进味 。
2)假如家里有小孩子的,能够在第六步多焖会,那样煮出去的抓饭红萝卜会很松,孩子吃较为适合 。
二、电饭煲版手抓饭的做法流程
1.洗米,并且用小水泡30分钟 。
2.洋葱切丁,红萝卜切条,烤羊排切一小块,备用 。
3.圆葱丁泡茶,10分钟后用圆葱小水泡下烤羊排 。
4.锅内倒少量植物油,添加圆葱丁煸香,添加烤羊排煸炒至橙黄色 。
5.加适度的水,添加孜然粉,盐,胡萝卜丁 。炖10分钟 。
6.将炖好的汤放进电饭煲中,并加泡好的稻米,打开做饭方式 。
7.电饭锅提醒做饭进行 。
8.小提示
1)、焖饭时汤比过去多一点儿就行,抓饭干一些较为美味 。
2)、油尽量避免放,由于爆锅牛肉也会冒油,植物油变香 。
3)、一般状况下,3人份的抓饭放2勺子盐(一般饭勺大约1/3平勺)就可以了 。