最具绿色的减脂食物大盘点

每当人们面对丰盛的餐桌,品味山珍海味,饱餐大鱼大肉时,对一些瓜果蔬菜却视如莫见,其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的降脂药之美誉 。
黄瓜,具有清热、解渴、利尿作用 。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收 。黄瓜中还含有一种叫丙醇二酸的物质,可以抑制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调整脂质代谢的功效 。
茄子,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性 。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症 。
绿豆,具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用 。动物实验证明,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变 。临床实践也证明,高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用 。
香菇、去脂、降压等功效 。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收 。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解 。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯 。
番薯,适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积,预防动脉粥样硬化,使皮下脂肪减少,避免出现过度肥胖 。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加,反而不利于降低血脂 。
山楂、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用 。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不宜过多久食,最好在饭后食用 。
苹果,一天吃一个苹果,可使冠心病死亡的危险性下降一半,这归功于苹果中所含的类黄酮 。类黄酮是一种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用 。此外,苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平,因此有利于预防动脉粥样硬化 。虽然肥胖的成因,大多因人而异,但在中医认为,肥胖是由肝水疏泄失匀,脾胃受制,水湿不运,痰脂停所致,故此应从食疗开始,调理好体内机能 。
脂肪也分很多类型,包括浮脂、聚脂及赘脂等 。它们能于人体肆虐,主要是由于体内某些内分泌不足 。因此,减肥最根本的方法,就要从控制内分泌着手 。在大自然里,不少材料都有助于达到致内分泌平衡的作用,以抑制脂肪产生 。所以,只要懂得食用,就自然不会发胖 。否则,身体内的脂肪制造机一样会不停运作,年终无休 。
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天然中药减肥食物
主打冬瓜:
冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,营养丰富,既可以用来煮汤、做冬瓜蛊,也可以腌制成糖瓜冬等,且更可以入药治病 。
中医认为冬瓜味甘,性微寒,无毒,有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用 。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效,治疗水肿腹胀,效果尤为显著 。
降脂食物:
血脂(包含脂肪、胆固醇、磷脂和游离脂肪酸)的高低与饮食有关,故高血脂者宜多吃降低血脂的食物,以防止血液中的胆固醇和甘油三脂过高,使血液粘滞,血流缓慢,形成冠心病 。
1、食用香菇、蘑菇、草菇,可促使胆固醇分解和排泄 。
2、常吃大蒜可抑制血小板凝结,防治冠心病 。
3、绿豆含有植物固醇,能抑制胆固醇的吸收,并促使胆固醇从粪便中排出 。
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减肥零食:
果仁类、腰果、榛子、开心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等 。
咸肉和鱼干、牛肉干、银鱼干等 。
豆制品、黄豆干、蚕豆干、齐札蹄(腐皮制)、黑醋大豆等 。
凉果、嘉应子、话梅、咸金桔等 。
酸水果、蕃茄、酸葡萄、酸梅等 。
以上的零食均没有脂肪、胆固醇,含糖极少,许多还有降血糖和降胆固醇作用,并有医疗价值 。
减肥茶:
很多人在正餐之外,更会选择某些食物或饮料来提高减肥效果,却往往减磅不成反而增磅,好像减肥茶,其实并非真的可以减肥
茶的卡路里不高,故多饮并不会增加人体热量的吸收,但亦不会减去身体的脂肪 。至于市面上声称减肥的中药草茶,其实是一种利尿剂及轻泻剂 。饮后会出现肚泻,虽可减磅,但减去的只是水分 。当身体补充水分时,便会回复原来的磅数 。因此它虽具有减重的疗效,却不能减肥 。此外,由于饮用浓茶会减低人体吸收铁质,故成长中的青少年或孕妇都不宜多饮 。
总括而言,无论从中医或西医,最有效的减肥方法,应从均衡饮食开始,配合正常的饮食习惯以及持之以恒的健康运动,无论多难的减肥目标,同样也有成功之日 。
减肥谬误:
【最具绿色的减脂食物大盘点】在减肥食谱之中,山渣、番泄叶等一系列的中药可说是常客 。从中医学的角度来说,它们具有除积滞、去肥腻的作用,因此进食者会有轻泻的情况出现 。不过,靠泻虽然可带来瘦身的错觉,但对积存的脂肪却是有心无力 。而且,长期倚肚泻减肥的话,不但治标不治本,更会影响健康 。
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