干豌豆怎么做好吃,了解一下

做法:
1、找个容器量一下干豌豆的体积 。
2、把干豌豆洗干净,然后在豌豆中注入两倍的水 。
3、让豌豆在水中浸泡4小时以上,豌豆浸泡的时间越长,豌豆就越容易蒸软烂 。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里 。
4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里,大火上汽后蒸25-30分钟 。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖,用勺子将蒸软的豌豆碾碎 。
5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖,再用搅拌机搅拌一下 。将没有碾碎的豌豆绞碎 。豌豆泥会比较粘稠,用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下,再继续搅拌 。不用搅拌机也可以用密网过筛 。糖的量可以根据自己的喜好添减 。200克干豌豆配80克糖,我觉得味道正好,不算甜 。
6、取一个饭盒,用橄榄油在饭盒内涂抹均匀 。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹 。不建议用花生油,味道比较重,会抢掉一些豌豆的香味 。
7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中,用勺子抹平 。
8、待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上 。
【干豌豆怎么做好吃,了解一下】 9、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了