原料： 鲫鱼1斤，芹菜4两，老姜一小块，葱半两，盐适量 。制香附5克，香砂仁5克，淮山药3克，枳具子3克（这几样都是中药） 。
操作：
1、将鱼去鳞清除内脏后洗干净，芹菜切段，葱切长段，药材洗净，老姜拍破 。
2、锅置火上放油烧热，放入鱼煎至微黄，约八分熟，铲到漏勺里沥干油待用 。
【鲫鱼丰胸瘦腹汤】3、将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、淮山药、枳具子一并用约1.5L水煮20分钟 。
4、放入鲫鱼 。
5、加盖中火煮沸后改用最小的火煲2小时，起锅时放盐 。
6、开吃 。

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