豆腐不含胆固醇，对高血压、高脂血症、高胆固醇、动脉硬化和冠心病患者是一种美味 。
南方豆腐的味道比北方豆腐好 。
肉末豆腐
原料：南豆腐100克，瘦肉末、番茄酱各10克，蒜泥、葱、盐、淀粉、食用油各适量 。

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【简单肉末豆腐的做法】肉末豆腐的做法
1、豆腐切小丁，焯一下 。
2、炒锅加油炒肉末 。
3、炒锅加底油炒葱、蒜泥和番茄酱 。
4、然后下入肉末和豆腐，加盐调味，略炖一炖，水淀粉勾芡 。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

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