红烧肥肠的做法

菜系及功效：家常菜谱
其实大肠和小肠是有区别地。这次买的是小肠，肥油没有大肠那么多，吃起来应该没啥心理负担。小肠买回来就是收拾好的半成品，直接做也行，但俺怕里面还有什么可疑之物。于是把小肠放在半盆醋里，又搓又洗，还把肠子翻过来洗。这一翻，发现里面带着肥油的有一层筋膜，像鱿鱼一样，一撕就全下来了，非常好弄。结果，收拾好的小肠就像图片里这样，只剩下了一层皮。大概不会像饭店里吃到的，有那么"浓郁”"肥腻”的口感，但绝对是放心的。这道菜色泽
【红烧肥肠的做法】

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