鱼是最常见的食材，做法也很多，煎炸炖煮溜，酸菜鱼、水煮鱼、红烧鱼样样齐全 。
这道炝锅鱼做法简单，特别适合家庭制作，
通过选择干辣椒的种类来调节辣度，
通过鱼条炸制的火候来控制鱼肉的酥脆或软嫩，
很容易找到适合自己和家人的口味 。
麻辣鲜香的【香辣炝锅鱼】
主料：草鱼1条约1000克
腌鱼料：食盐3克、姜片5克、料酒10克、生粉10克
辅料：葱节20克、蒜片10克、姜片5克、干辣椒节50克、花椒10克、菜籽油500克
调味料：郫县豆瓣10克、料酒10克、五香粉1克
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
小贴士
1、片鱼肉时可以在鱼身上铺一条毛巾，这样片起来不容易滑；
2、炸制鱼条时可以少炸一会儿，这样鱼肉外酥里嫩；也可以炸酥一些，这样更香；
【香辣炝锅鱼的做法】3、可以在起锅前加入少许香菜段 。
- 如何挑选鱼鳔
- 双鱼座如何拒绝表白对象
- “双鱼座一月份运势“6月22日是属双子座还是巨蟹座?
- 天蝎座今日运势查询?双鱼座今天的运势是怎样的？
- 阴历2月6日 1990年3月2日双鱼座2009年运势?5月28到6月3号双鱼座运势
- 【双鱼座本命年女生5月份运势如何?】11月23日双鱼座运势
- 经典川菜:鱼香肉丝
- 话梅带鱼的做法
- 双子座2019年运势详解,双鱼座2020年2月运势
- 82年1月14号摩羯座O型血男生与86年11月8号天蝎座B型血女生可以在一起吗？,双鱼座今日运势