茶油鸭最佳配方是什么

山茶油是一种身心健康植物油,通称“修真植物油” 。山茶油中带有丰富多彩的多种营养元素,能提升人体免疫力及提高消化道的作用 。茶油鸭是以北京市爆涮羊肉为基本而成的,营养成分非常丰富多彩,香气在很远的地方就可以嗅到,遭受很多人的亲睐和钟爱,并且茶油鸭做时候飞出一股清爽的香气,提升了大家的胃口,鹅肉的营养成分也十分丰富多彩,那麼制做茶油鸭的秘方是什么呢?我们来一起看一下 。
原材料:白条鸭一只约1250克 白糖10克食盐20克姜15克葱30克 蒜5瓣鸡精9克
香辛料原材料:八角茴香2500克茴香2500克 罗汉果100克香茅草250克八角茴香1000克甘草2500克麻椒500克白芍500克山奈500克炮姜500克肉豆蔻500克丁香花450克香砂500克良姜250克
制做步骤:
1、每制做一只家鸭,用材25-30克
2、《每一只鸭子》用蒜一小半,小葱一段,姜一片,敲碎,切条,放进料桶后按《每一只鸭子的用料》食盐20克,白糖9克,鸡精10克,放进已煮好的料桶内搅拌均匀预留,
【茶油鸭最佳配方是什么】 3、第一批家鸭打花刀放进桶内腌渍10分钟后放进另一桶内,按分次放好,腹部朝上,再把剩余的原材料倒进腌渍10钟头进味,半途滚动两三次,把上边的翻出下边以维持口感一致 。