秋葵做为蔬菜之王 ， 可以制作的菜式都是多到一个手指头数不过来 ， 秋葵能够拌凉菜 ， 能够蒸制焖炒煎 ， 那样凉拌秋葵需要焯水吗？

凉拌秋葵必须焯水 。
秋葵直接生吃的口感并不太好 ， 乃至还有一点点苦涩的味道 。但如果通过焯水 ， 秋葵的口感会出现巨大的变化 ， 不但会有着不同的香气 ， 并且吃时也是很美味 。
只要用开水煮三分钟上下 ， 捞起来制冷以后就可以 。自然 ， 如果打算用焯水制做凉拌菜 ， 最好是制冷之后能够放进冰箱面冷藏一段时间 ， 吃着得话口感会更加好一些 。
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