竹荪火锅涮多久才能吃

竹孙是一种常见的食用菌，营养价值高，味道鲜美。大多数人选择煮汤。有新鲜的竹孙和干竹孙。干竹孙需要用淡盐水浸泡10分钟，切掉菌盖，去除网状部分。新鲜的竹孙只保留茎。那么竹孙火锅能吃多久呢？

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【竹荪火锅涮多久才能吃】竹荪涮火锅只需1分钟，煮3分钟左右。
如果是干竹荪，烹饪前要用淡盐水浸泡10分钟，但是干竹荪和新鲜竹荪都很容易煮熟，不用煮太久。
长期高温会破坏竹荪的原有营养成分，降低竹荪的食用价值。
需要注意的是，竹荪性寒，脾胃虚寒的人尽量少吃。