葱花饼的8种做法自己动手做葱花饼

葱花饼的8种做法
葱花饼是一种非常好吃的主食。对于爱吃面食的南方人而言，葱花饼永远是不可错过的小吃，处理好的葱花饼即便不吃菜也可以吞掉一大个，我觉得作法也非常简单，基本上没有什么难度系数，最重要的是掌握和面的方法。先提前准备300克面粉，100克沸水，100克冷水一把，大葱适量，五香粉和盐。先将300克面粉放进一个碗，里边斜着割开，一半用冷水揉面一般用热水和面面活儿以后拌和到一起搓成面团。
【葱花饼的8种做法自己动手做葱花饼】不一样品牌面粉吸湿水平是不一样的，我们说的沸水和冷水各100克只是一个参照，应该根据自己家里面吸湿水平加水。必须活出比较软的面团，揉光洁以后盖紧保鲜袋醒15min 。脸彻底松驰以后取出再度揉光洁。并把面团分为大小合适的包子皮，我一般是300克面粉分5~6个包子皮，如此尺寸正好。分很好的句子搓成长条状，平滑的面团再度放入大盆里边，每一个面团上会用刷子刷打油。
并把面盆盖紧保鲜袋再次醒，40min醒发时。把大葱切割成葱段再准备油酥。油酥制作方式也非常简单，拿一个小盘子里边放进二勺面粉，适量五香粉和食盐锅里面，油热以后，趁着热把油撒到面粉里边，一般温度掌握着七八成热就能。能够适量多放点一点油，让油酥展现流动情况，在面饼上很容易伸开。想做的太稠了，还可以再烧些滚油淋在面粉里边，拌匀，也不会影响口味。
并把型号面团取出来立即改为条形的语句，把炸好的油酥涂到擀面皮儿上边，然后撒进适量的小葱花，从一头翻卷，一边卷一边拉申，使它可以变得更加薄一些。面壁思过卷好以后放到盆里边再度松驰。松驰好一点的擀面皮轻轻地轻按成，饼还可以用擀面杖略微擀一下。锅里面添加一点植物油把擀好一点的饼皮装进去，中小型火烙至双面金黄色，烂熟就可以。

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