喜欢吃红烧肉,做出来比较好吃,肥瘦相间,口感软嫩买猪肉的常识你都知道哪些 _购买猪肉的必知常识

文章插图
【喜欢吃红烧肉,做出来比较好吃,肥瘦相间,口感软嫩买猪肉的常识你都知道哪些】买猪肉的必知常识
猪肉是我们经常吃的肉，几乎每天都离不开猪肉，只要不是素食家庭。但是不同部位的猪肉味道和味道差别很大，做肉的烹饪方法也不一样，选肉的部位也不一样。比如喜欢吃红烧肉，就要选五花肉，好吃，又胖又瘦，口感软嫩。如果平时喜欢吃瘦肉，可以选择后腿肉，但相比之下，后腿肉比我老。
然而，后腿肉的瘦肉率确实很高。只有一层薄薄的肥肉。对于那些不喜欢肥肉的人来说，选择后腿肉是非常好的。里脊肉比较嫩。你可以做煮肉片、糖醋里脊肉和其他菜。里脊肉切的肉丝味道特别好，但猪只有一点理解。如果你需要做更多的菜，用更多的瘦肉，最好选择猪的后腿肉。
相比之下，猪前腿肉的瘦肉也很高，猪前腿的活动量相对较大，肉也相对较嫩，味道比后腿肉好，通常炒蔬菜可以用前腿肉。但前腿肉的缺点是没有特别大的瘦肉，瘦肉筋膜较多，这也是前腿肉的特点。也可以用来做红烧肉。对于不喜欢特别胖的人来说，前腿肉做的红烧肉瘦肉比较多，味道也很香，但是比五花肉差。
个人觉得猪梅花肉最好吃，肥瘦相间。它不是纯肥料，但也不是纯瘦。它尝起来质地很好，但它并不厌倦猪的肩胛骨，但肉很少。一般来说，一头猪只有五六公斤的梅花肉。梅花肉味道鲜嫩，适用于烧烤涮肉或叉烧肉、牙签肉、孜然、梅花肉等。猪蹄也很好吃。一部分有前蹄和后蹄，味道不一样。前蹄肉有蹄筋骨肉，细腻，出肉率高，Q弹紧实。

喜欢吃红烧肉,做出来比较好吃,肥瘦相间,口感软嫩 买猪肉的常识你都知道哪些

喜欢吃红烧肉,做出来比较好吃,肥瘦相间,口感软嫩买猪肉的常识你都知道哪些