在日常生活中，烹饪离不开淀粉 。然而，淀粉的种类很多，淀粉的不同功能也会有所不同 。红薯淀粉和木薯淀粉一样吗？

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红薯淀粉不同于木薯淀粉 。
来源不同 。木薯淀粉是从淀粉中提取后脱水干燥的粉末；红薯淀粉是由红薯制成的 。
外观不同 。木薯淀粉煮熟后，颜色基本透明；红薯淀粉煮熟后通常是灰色的 。
用途不同 。木薯淀粉常用于制作各种零食，也广泛应用于糖果生产；红薯淀粉常用于制作红薯粉丝 。在一些地方，红薯淀粉被用作饲料 。
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