青椒鸡是一道家常菜 。它是由鸡翅或鸡腿、青椒、盐、糖、料酒、酱油、豆瓣酱、大蒜和姜制成的 。它简单、美味、营养丰富 。那么青椒鸡的做法是什么呢？
鸡洗净后切成小块，洗净后沥干 。青椒切成2-3厘米的小块 。

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【青椒鸡的做法是什么】姜洗净，蒜准备好，葱切成段 。

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热锅冷油，锅中加入适量菜油 。

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加入鸡块、姜、蒜、花椒，油热后干炒 。

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炒至7-8分钟，加入双手豆瓣酱，少许酱油，少许糖，少许鸡精，炒至亮油 。

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不加鸡块就加水，加葱，适量盐，盖锅，水开后换中火，炖10分钟 。

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加入青椒翻炒，盖锅大货闷烧3-4分钟 。

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美味可口 。

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这里介绍一下青椒鸡的做法 。

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