扇贝保存方法

【扇贝保存方法】1、而如果一次购买的扇贝比较多 , 吃不完的话,就先不要清理扇贝 , 在其表面涂抹上食盐之后,用保鲜膜将其包裹?。?然后放在冰箱的冷冻室里保存 , 这样可以保存很长的一段时间 。也可以将扇贝放在冷冻的冰块上面保存,这样可以保存大约48小时左右 。要吃的时候 , 将冷冻好的扇贝拿出来解冻 , 然后进行常规的清理就可以了 。
2、扇贝这种海产品,当然是选择越新鲜越活的更好了 。所以大家在购买扇贝的时候 , 一定要挑选那些贝壳紧闭,并且贝壳张开后用手一触碰就立马合上的扇贝 。而如果贝壳打开着触碰没反应的话,就说明这个扇贝已经死了,不要购买 。