麦芯粉是什么面粉内容

麦芯粉加工精度高，筋力强，无添加剂，面色自然黄亮，延展性好，操作性好，粉质细腻，食用质量好，成品表面光滑透明，结构细腻，口感润滑，口感清爽，不粘牙。麦芯粉是什么面粉？

文章插图
麦芯粉又称麦心粉。
它是由小麦中心的胚乳制成的小麦面粉。
粉白色，面筋质量好，是一种比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。
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