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鸡汤馄饨的做法
【鸡汤馄饨的做法,馄饨先要把鸡汤熬好,这是关键的一步 鸡汤馄饨怎么做】鸡汤馄饨先要将鸡汤熬好,这也是关键性的一步,要是没有鸡汤煮出去,仅仅普通馄饨,再准备适量猪肉馅儿鲜虾馄饨皮,大葱,紫菜,清蒸鱼,豉油,盐,芝麻油,味精 。
第一步炖鸡汤 。先将鸡骨架剁碎小块,清理干净绰水以后放到电饭煲里边添加虫草花良姜,八角大葱添加试练冷水,炖两小时 。做好接着就是好喝的鸡汤,便是添加盐调料,能直接喝汤水 。
第二步做馄饨馅 。先提前准备适量鲜虾清理干净,除掉虾线用热水烫一下 。把大葱也清洗干净,沥干水分肉馅和鲜虾放到一起切碎,并把大葱也加上立即切碎,所以给小宝宝吃可以不用放葱,盐也需要适量少放一些 。
第三步拌和馄饨馅 。做好的肉馅放到碗里边,添加适量盐一勺,海鲜酱油,适量味精一个鸡蛋是一个方位,拌匀 。拌和肉馅的时候一定要需注意,不可以往返搅,一定要沿着一个方向搅,做出来的肉馅才会更劲道顺滑 。
第四步包馄饨 。包馄饨手法有许多,有效的方法就是将馄饨皮伸开把肉馅放到正中间,随后手指头聚扰一捏就裹成馄饨了 。还可以把肉馅放到馄饨皮的边沿卷起来,对折包成元宝外形的馄饨,随自己的意愿,什么手法怎么包,只要没露出马脚就能 。
第五步调馄饨汤 。碗里边添加一点葱段,适量食盐,芝麻油,紫菜,虾米皮 。添加一点生抽酱油 。添加刚炖好一点的鸡汤 。略微侵泡一会儿吧,紫菜泡发味儿更鲜 。
第六步煮馄饨 。锅里面添加适量冷水煮沸以后然后把馄饨下进来,煮馄饨的时间也根据自身包的馄饨尺寸确定,一般煮至馄饨漂起就能捞起来 。馄饨煮开以后捞入到刚刚炒好的碗里边,在上洒葱段香莱好吃的鸡糖馄饨就做好了 。
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