龙头鱼 ， 别称豆腐鱼 ， 是中国沿海城市常见的一种鱼种 ， 豆腐鱼因为肉厚和营养丰富 ， 备受美食爱好者的喜爱 ， 但很多人并不了解豆腐鱼该如何做菜 ， 它具体方法是啥 。接下来小编来告诉你们豆腐鱼的处理方式 。
【龙头鱼,别名豆腐鱼,是我国沿海地区比较常见的一种鱼类 豆腐鱼的做法是什么】

首先将豆腐鱼清除剁椒鱼头 ， 清理清理干净 ， 将每一条鱼裁成三四段吸走水份 。
以后加上料酒盐腌渍 ， 碗里加生鸡蛋、木薯淀粉、小麦面粉拌匀 ， 鱼段拍下来木薯淀粉 ， 再裹面糊放进锅里炸至两面金黄色 。
将切成小块的辣椒丁、蒜泥放进锅里炒软 ， 盛在炸好的鱼段上 ， 上洒适当香辣就可以 。
以上就是关于豆腐鱼的处理方式 ， 能够得知豆腐鱼的处理方式是很简单的 ， 而除了上述的处理方式以外 ， 你也可以考虑清蒸的或是清炖的 。

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