年年春节吃春卷 ， 在今年的提早 ， 年前就想吃了 。往日全是买现成春卷皮 ， 因为做春卷皮是一件费劲费时还颇有一定难度的活 。那样春卷皮怎么做呢？
将小麦粉分几回加水 。
要将面加水拌匀 ， 比平常的面团要搓得稀一些 。
拿手沾上水抓面团 ， 要反复拿手沾上水抓面团几回 。
随后自来水末过面团 ， 浸1钟头（醒发） 。
一小时后将水扔掉 。
把平底锅加热 ， 用手抓一面团 ， 在平底锅转一圈 ， 立刻拿出 。平底锅便会留有一层很薄的擀面皮 ， 等稍微翘起来 ， 就能揭开擀面皮了 。春卷皮就完成！
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