主要材料：小绿鱼9条 。辅材：盐3克、生粉20克、姜1块、葱1根、生抽适当 。
备好原材料 。
小绿鱼洗干净后用厨房用纸吸走水分 。
然后放入筛中放进生活阳台自然通风风干 。
之后在风干的小黄鱼上加盐抓匀 。
再撒上生粉 ， 抓拌匀 。
锅中滚油至八分熟 。
随后放入小绿鱼煎炸 。
放入生姜片一起煎炸 。
家中有油锅的朋友可以放入油锅中炸 。
炸熟捞起来就可以 。
做菜方法：
小绿鱼的头和内脏器官去整洁 ， 吃着也更安心 。
【小黄鱼的头和内脏去干净,热吃凉吃都不错 小黄鱼怎么做】 这种行为也不会让小绿鱼越来越干巴巴的 ， 外皮是酥的 ， 里边的肉或是嫩嫩 ， 并且鱼形不破 ， 热吃凉吃都很好 。

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