打发蛋清需要多久

蛋清主要来自鸡蛋，富含蛋白质，可以很好地补充人体所需的蛋白质。通常在做一些面包蛋糕时，也需要使用蛋清，那么蛋清需要多长时间呢？

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一般蛋清从液体到像奶油一样成功打发大约需要20到40分钟，当然这是手工制作的时间。
如果使用专用电动打蛋器，时间相对较短，大约需要十分钟。
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