【鹅肠怎么做好吃】1、鹅肠买回来冷水泡2小时以上 ， 中途换几次水 。
2、鹅肠焯水，冷水入锅 ， 烧开后煮2分钟 。
3、焯水的鹅肠捞出过冷水 ， 反复冲洗至干净 。
4、鹅肠切段 。
5、洋葱切细条 。葱，姜，蒜，辣椒去皮切碎 ，
6、起油锅，加入切好的葱姜蒜辣椒煸炒 。再加入切好的洋葱煸炒，再加入鹅肠 。
7、加入生抽，加入料酒，加入白砂糖，再加入胡椒粉，加入耗油，快速翻炒均匀即可关火 。
8、关火 ， 加入鸡粉翻炒均匀 。
9、美味的爆炒鹅肠就做好啦！
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