炸干果怎样才酥脆

炸干果较为酥脆的方法是先将干果用清水泡软或放入滚水中焯透,晾干水 。然后用冻油、文武火炸,这样炸出的干果较为酥脆 。
【炸干果怎样才酥脆】干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子 。干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质 , 维生素,脂质等 。我们生活中常见的干果有很多,例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等 。