鸡蛋放冰箱容易散黄吗

【鸡蛋放冰箱容易散黄吗】存放不当便易散黄 。在放入冰箱之前不可将其清洗,否则容易散黄 。因在鸡蛋壳的表面有一层看不见的膜 , 这层膜可保护鸡蛋不被细菌入侵,但很容易被洗掉,一旦鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉,细菌就能通过鸡蛋壳表面的小孔直接进入鸡蛋内部,从而使鸡蛋被细菌感染发生变质 。