1、鲫鱼3条 ， 玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克 。调料：精制油50克 ， 姜5克，蒜5克 ， 葱5克，泡红椒3克，味精15克 ， 鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克 。
【鲫鱼汤如何做好吃】2、制作方法：玉兰片切成菱形，盒装豆腐 ， 一分为七，鲜蘑菇一分为二 ， 洗净，装入砂锅待用 。姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形 。河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出 。炒锅置上火，下油加热 ， 放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香 。掺白汤，放河鲫鱼，味精 ， 鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸 ， 去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可 。
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