生的鸡蛋重还是熟的鸡蛋重


生的鸡蛋重还是熟的鸡蛋重

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同等大小的生鸡蛋和熟鸡蛋,还是生鸡蛋更重一些 。生鸡蛋中含有比较多的水分,如果将其蒸熟,其中会流失大量的水分,所以说,熟鸡蛋就要比生鸡蛋轻一些 。
挑选鸡蛋也是有技巧的,真正好的鸡蛋壳手摸上去会有一些“磨砂”的感觉 。如果买鸡蛋的时候,发现蛋壳比较光亮,抹上去比较光滑,这样的鸡蛋可能放置有一段时间了 。
买鸡蛋的时候还可以摇晃一下,如果鸡蛋拿到耳朵旁边轻轻一晃,听到的声音很沉闷,没什么声响,说明这个鸡蛋是比较新鲜的 。如果鸡蛋拿到耳边,有摇晃的声音,这样的鸡蛋可能已经存放了一段时间了 。
买鸡蛋的时候还可以闻一闻,将鸡蛋凑近鼻子闻一闻,如果鸡蛋有腥味,这样的鸡蛋是比较新鲜的,吃起来也比较美味 。
如果是坏掉的鸡蛋,这样的鸡蛋肯定有一些臭味,不仅仅是腥味,这样的鸡蛋不建议购买 。
【生的鸡蛋重还是熟的鸡蛋重】另外,买回来的鸡蛋不急着吃,一定要好好保存,不然很容易变质 。